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长期吃素是否会导致营养不良？
疾病：营养不良提问于 2024-12-05 10:56 -
病情描述：
吃素会营养不良吗
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回答1
长期吃素有可能导致营养不良，主要取决于饮食结构是否合理、摄入的营养素是否全面、个人的身体状况、饮食习惯以及运动量等。 1. 饮食结构：如果只吃蔬菜和水果，缺乏豆类、坚果、谷物等，容易缺乏蛋白质、维生素 B12、铁、锌等营养素。 2. 摄入营养素：维生素 B12 大多存在于动物性食物中，长期吃素可能摄入不足，影响神经系统和造血功能。铁在植物性食物中吸收率低，易导致缺铁性贫血。 3. 个人身体状况：本身有慢性疾病或消化吸收不良，吃素可能加重营养缺乏。 4. 饮食习惯：比如挑食、暴饮暴食等，即便吃素也难以保证营养均衡。 5. 运动量：运动量较大时，能量和营养需求增加，吃素若不能满足，会影响身体机能。 总之，吃素不一定会营养不良，但要精心搭配食物，保证摄入足够的各类营养素。必要时可咨询医生或营养师，制定合理的饮食计划。
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