优酸乳是碱性还是酸性？_即问即答

优酸乳是碱性还是酸性？ 疾病：碱中毒提问于 2013-12-15 09:36: 病情描述：

优酸乳是碱性还是酸性？

回答1
优酸乳，作为发酵乳制品，其酸碱属性受到原料乳性质、发酵过程以及最终产品pH值的影响。通常，牛奶属于弱碱性食品，但在发酵过程中，乳酸菌将乳糖分解产生乳酸，使得优酸乳呈现酸性特征。从营养学角度看，优酸乳既含有乳酸菌带来的益生元效应，又保留了牛奶的营养价值，如蛋白质、钙质等。对于晚间饮用优酸乳，有助于补充钙质，促进夜间钙吸收效率，同时，乳酸菌活性有助于改善肠道环境，促进消化与排便。然而，饮用时间的选择应避免空腹，以减少胃酸对乳酸菌的破坏，确保其保健功效得以发挥。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.酸碱属性：优酸乳在发酵后呈现酸性，这是由于乳酸菌活动产生的乳酸降低了pH值。
2.营养成分：保留了牛奶中的蛋白质、钙质等营养成分，同时增加了益生菌，有益于肠道健康。
3.晚间饮用益处：晚上饮用优酸乳有助于钙质吸收，因为夜间身体对钙的需求增加，而乳酸菌的活性有助于改善肠道功能。
4.消化改善：乳酸菌可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘，改善消化系统功能。
5.饮用建议：避免空腹饮用，以保护乳酸菌免受胃酸破坏，确保其在肠道中发挥最佳效果。
综上所述，优酸乳因其发酵特性而呈现酸性，富含多种营养成分，尤其适合晚间饮用以促进钙质吸收和肠道健康。合理安排饮用时间，如餐后两小时，可以最大化其保健价值。
马文君 主任医师营养科 广东省人民医院 (三级甲等) 擅长：心脏病术后、肿瘤、营养不良、妊娠糖尿病、...
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回答2
你好，属于酸性食物。牛奶是弱碱性的，但是发酵之后就是酸性,助消化,胃液也是酸性的。所以优酸乳属于酸性食物。
邢秀丽 主治医师妇科 广州市荔湾区华林街道社区卫生服务中心 (其他) 擅长：中西医结合治疗内、妇科常见病,对常见皮肤...
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