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海蛎的营养价值有哪些
疾病：提问于 2024-11-28 14:18 -
病情描述：
海蛎有什么营养价值
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回答1
海蛎富含蛋白质、矿物质、维生素、牛磺酸、糖原等多种营养成分，对人体健康具有重要意义。 1.蛋白质：海蛎中的蛋白质含量丰富，是构成人体细胞和组织的重要成分，有助于身体的生长和修复。 2.矿物质：富含锌、铁、硒等矿物质。锌能促进生长发育和提高免疫力；铁是合成血红蛋白的重要原料，预防缺铁性贫血；硒具有抗氧化作用，保护细胞免受损伤。 3.维生素：含有维生素 B12、维生素 E 等。维生素 B12 对神经系统和造血功能有益；维生素 E 具有抗氧化、延缓衰老的作用。 4.牛磺酸：有助于调节血压、保护心脏和促进肝脏的解毒功能。 5.糖原：能为身体提供能量，增强体力和耐力。 总之，适量食用海蛎可以补充多种营养物质，但要注意选择新鲜、卫生的海蛎，并彻底煮熟，以避免食品安全问题。
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- 黄小琪 药师 药剂科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：临床各科常见病的用药知识。
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