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食用猪肝对健康的影响是正面的吗？
疾病：提问于 2013-11-20 11:22 -
病情描述：
食用猪肝对健康的影响是正面的吗？
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回答1
猪肝含有丰富的营养成分，但多吃猪肝对身体并非全是好处，既有有益的方面，也存在一定的风险。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.营养成分：富含蛋白质、维生素A、铁等，有助于补充营养、预防贫血。
2.维生素A过量：过量食用可能导致维生素A中毒，引起头痛、皮肤干燥等症状。
3.胆固醇含量高：多吃可能使胆固醇水平升高，增加心血管疾病风险。
4.潜在的重金属：可能含有重金属，长期大量食用影响健康。
5.个体差异：某些特殊体质或疾病人群，如痛风、高血脂患者，不适合多吃。
适量食用猪肝对身体有益，但不宜过量，特殊人群应谨慎食用。-
- 夏燕琼 主任医师 营养科 广东省妇幼保健院 (三级甲等) 擅长：儿童营养与喂养指导及常见儿童营养性疾病的...
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