苹果中含有一定量的维生素 C,但算不上维生素 C 的优质丰富来源。其含量会受到苹果的品种、成熟度、储存条件等因素影响。同时,不同水果中维生素 C 的含量也存在差异。 1. 品种差异:不同品种的苹果,维生素 C 含量有所不同。例如,红富士苹果的维生素 C 含量相对较多,而一些其他品种可能相对较少。 2. 成熟度影响:成熟度高的苹果通常比未成熟的苹果维生素 C 含量略高。 3. 储存条件:储存时间过长、储存环境不佳可能导致维生素 C 流失,从而使其含量降低。 4. 与其他水果对比:相比橙子、草莓、猕猴桃等水果,苹果的维生素 C 含量相对较少。 5. 个体差异:不同个体对维生素 C 的需求和吸收能力也有所不同。 总之,苹果能提供一定的维生素 C,但如果单纯为补充维生素 C,可选择含量更丰富的水果。同时,保持饮食多样化,才能更好地满足身体对各种营养素的需求。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院