-
如何烹饪茄子能最大程度保留其营养？
疾病：提问于 2024-12-02 15:56 -
病情描述：
茄子要怎么做才有有营养？
-
回答1
烹饪茄子时，通过选择合适的烹饪方式、控制烹饪时间、搭配适宜食材、避免过度调味、注意食材处理等方法，能最大程度保留其营养，比如清蒸、少油快炒、合理搭配等。 1. 烹饪方式：优先选择清蒸，能减少营养流失。避免高温油炸，以免产生有害物质且破坏营养。 2. 烹饪时间：尽量缩短烹饪时间，避免长时间加热导致维生素等营养成分损失。 3. 食材搭配：与富含维生素 C 的蔬菜如青椒等搭配，有助于促进茄子中铁的吸收。 4. 调味适度：少用高盐、高糖、高脂的调味料，保持茄子的原味和营养。 5. 食材处理：切好的茄子尽快烹饪，防止氧化变色和营养流失。 总之，合理烹饪茄子，注意以上要点，既能享受美味，又能充分获取其营养成分。
-
- 谢勇 主任医师 心血管内科 江苏省苏北人民医院 (三级甲等) 擅长：心血管内科疾病的诊治与危重病症的抢救，熟...
-
相关享答
专家内容
-
抽脂手术会不会反弹呀？
人体的脂肪个数是恒定的，抽脂之后，人体的脂肪个数就彻底减少，所以抽脂减肥后期保持正...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
是不是全身的部位都能进行吸脂减肥？
一般来说，脂肪抽吸术最常见的部位是颜面、颈部、腹部、臀部、髋部及大腿，上肢（上臂及...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
针灸减肥对哪种类型的肥胖最有效？
按照病因来分类的肥胖，有单纯性肥胖和继发性肥胖两种，针灸减肥治疗单纯性肥胖的疗效相...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
生育过的女性和没生育过的女性，在针灸减肥效果上是否有区别？
这个问题牵涉到女性的卵巢功能。结了婚的和没有结婚的是有比较大的区别，在针灸减肥当中...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
什么是针灸减肥？针灸减肥有什么优势？
针灸减肥是中医疗法的一种，是无副作用、疗效确切的一种减肥方法。人体的肥胖其实并不是...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
月经期间可以做针灸减肥么？
女性接受穴位埋线针灸减肥等一般都要避开月经期。经期进行穴位埋线可能会导致月经持续延...
谢长才 主任医师 广东省中医院
名词解释
就医用药
就医推荐
营养科 热门专题
