早餐在一日三餐中至关重要,合理选择早餐食物有助于减肥。以下几种食物是不错的选择。 首先是燕麦。燕麦富含膳食纤维,这种纤维能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。同时,它的消化吸收相对缓慢,能在较长时间内维持血糖稳定,避免因血糖快速下降而产生饥饿感,进而减少后续的进食量。可以用热水或牛奶冲泡燕麦片,简单又健康。 鸡蛋也是早餐的优质之选。鸡蛋含有丰富的蛋白质,蛋白质是身体重要的组成部分,它在消化过程中需要消耗更多能量,有助于提高基础代谢率。而且鸡蛋中的营养成分能为身体提供持久的能量,让你一上午都精力充沛。水煮蛋是最健康的吃法,能最大程度保留鸡蛋的营养。 蔬菜沙拉也适合作为早餐。生菜、黄瓜、番茄等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,热量极低。你可以搭配一些低脂沙拉酱,既能增加口感,又不会摄入过多热量。蔬菜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动,帮助消化和排便,对减肥非常有益。 此外,水果也可以适当食用。苹果、橙子等水果富含维生素和果胶,果胶能吸附肠道内的脂肪和毒素,促进其排出体外。但要注意控制量,因为水果中含有一定糖分。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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