乌鸡汤是以乌鸡为主要食材熬制的汤品,具有诸多功效与作用。 从营养滋补方面来看,乌鸡本身富含蛋白质、多种维生素以及铁、锌、铜等微量元素。这些营养物质能为人体提供充足的能量,增强身体的免疫力,有助于维持身体正常的生理功能。对于身体虚弱、久病初愈的人来说,乌鸡汤是很好的滋补佳品,可以帮助他们恢复体力。 在补血养颜上,乌鸡中含有丰富的铁元素,铁是合成血红蛋白的关键原料。常喝乌鸡汤能够促进造血,提高血红蛋白的含量,从而起到补血的作用。面色苍白、贫血的人群适当饮用,可使面色逐渐变得红润有光泽。同时,其含有的多种维生素和氨基酸对皮肤健康有益,能延缓皮肤衰老,减少皱纹产生,让皮肤更加光滑细腻。 对于女性而言,乌鸡汤还有调节月经、缓解痛经的作用。它能温暖子宫,促进血液循环,改善女性经期不适症状。此外,在产后饮用乌鸡汤,既能补充产妇生产时流失的营养,又有助于促进乳汁分泌,保障母乳喂养的顺利进行。 不过,虽然乌鸡汤好处多,但并非适合所有人。体质燥热、容易上火的人要适量饮用,以免加重上火症状。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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