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高粱米的功效与作用是什么
疾病：提问于 2025-10-13 05:29 -
病情描述：
高粱米的功效与作用是什么
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回答1
高粱米是一种常见的谷物，具有多种功效与作用。 从营养角度来看，高粱米富含碳水化合物，能为人体提供能量，是能量的重要来源之一。它还含有蛋白质、膳食纤维、维生素B族（如硫胺素、核黄素等）以及多种矿物质，如铁、锌、镁等。 在功效方面，高粱米具有健脾益胃的作用。对于脾胃虚弱、消化不良的人群，适当食用高粱米有助于增强脾胃功能，促进食物的消化和吸收。同时，高粱米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道的正常功能。 高粱米还有一定的收敛止泻功效。在中医里，它常被用于缓解慢性腹泻等症状。对于一些因脾胃虚寒导致的久泻不止，食用高粱米可能会起到一定的改善作用。 此外，高粱米的热量相对适中，升糖指数也不是特别高，对于需要控制血糖的人群来说，在合理搭配的情况下，也可以作为主食的选择之一。 不过，食用高粱米时也需注意适量，因为其质地相对较硬，过量食用可能会增加肠胃负担。
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