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肉在冰箱冷冻多久就不能吃了
疾病：提问于 2025-10-13 05:29 -
病情描述：
肉在冰箱冷冻多久就不能吃了
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回答1
肉在冰箱冷冻后可保存的时间受多种因素影响，不能一概而论。 一般来说，猪肉、牛肉等红肉，如果是新鲜完整的，在 -18℃的冷冻环境下，大约能保存 10 - 12 个月。这是因为低温能抑制微生物的生长和繁殖，在这个时间段内，肉质的营养成分和口感虽会有一定程度的下降，但仍可食用。不过，若是已经切成小块或加工过的红肉，保存时间会相对缩短，大概为 6 - 8 个月，因为切割和加工过程可能会让肉接触更多的细菌，增加变质的风险。 禽肉如鸡肉、鸭肉等，在同样 -18℃的冷冻条件下，完整的禽肉能保存 8 - 10 个月，分割后的禽肉保存 6 - 8 个月。 海鲜类的保存时间相对更短。鱼类在冷冻环境中大约能保存 6 - 9 个月，虾、贝类等甲壳类海鲜一般保存 3 - 6 个月。这是因为海鲜本身含水量高、不饱和脂肪酸多，更容易氧化和滋生细菌。 判断冷冻肉是否还能吃，不能仅看时间。如果肉出现明显的异味、变色、质地变得软烂或有冰晶粘连严重等情况，即便未到上述所说的保存期限，也不建议食用。
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