花蛤蜊是一种常见的贝类海鲜,具有多种功效。 从营养角度来看,花蛤蜊富含优质蛋白质。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分,对于身体的生长、修复和维持正常生理功能至关重要。适量食用花蛤蜊可以为人体补充所需的蛋白质,有助于增强体力和免疫力。 花蛤蜊中含有丰富的微量元素,如铁、锌、硒等。铁元素参与血红蛋白的合成,对于预防缺铁性贫血有一定帮助;锌元素对人体的生长发育、免疫功能和味觉有积极影响;硒元素则具有抗氧化作用,能够清除体内自由基,延缓细胞衰老,保护心血管健康。 它还含有一定量的维生素B12。维生素B12对于神经系统的正常运作和造血功能起着关键作用,缺乏维生素B12可能会导致神经系统疾病和贫血等问题。 在中医理论中,花蛤蜊性寒、味咸,具有滋阴润燥、利尿消肿的功效。对于阴虚内热、水肿等症状有一定的缓解作用。 不过,食用花蛤蜊也有一些注意事项。由于其性寒凉,脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜过量食用。同时,花蛤蜊可能携带细菌和寄生虫,食用前一定要确保煮熟。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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