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螃蟹都含有什么营养物质
疾病：提问于 2025-10-12 05:29 -
病情描述：
螃蟹都含有什么营养物质
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回答1
螃蟹是一种美味且营养丰富的海鲜，富含多种对人体有益的营养物质。 蛋白质是螃蟹的主要营养成分之一。其蛋白质含量较高，且氨基酸组成与人体需要接近，易于被人体吸收利用，有助于身体的生长、修复和维护组织细胞。 螃蟹中含有丰富的微量元素。钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，适量食用螃蟹可以补充钙质，有助于维持骨骼健康。磷对于身体的能量代谢、酸碱平衡等生理过程起着重要作用。铁元素参与血红蛋白的合成，能够预防缺铁性贫血。此外，螃蟹还含有锌、硒等微量元素，锌对人体的免疫系统、生长发育和生殖功能有重要影响；硒具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，有助于延缓衰老、预防心血管疾病等。 维生素方面，螃蟹含有维生素A、维生素D、维生素B族等。维生素A对视力、皮肤健康和免疫系统有益；维生素D能促进钙的吸收和利用；B族维生素参与人体的新陈代谢过程。 不过，螃蟹的胆固醇含量相对较高，对于一些患有高血脂、高胆固醇血症等疾病的人群，应适量食用。同时，螃蟹属于寒性食物，脾胃虚寒者也不宜多吃。
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