黑咖啡是不加糖、奶精等添加剂的纯咖啡,具有提神醒脑、促进新陈代谢等效果。很多人会疑惑,将黑咖啡与牛奶混合饮用,是否会影响这些效果。 从提神醒脑方面来看,黑咖啡的提神作用主要源于其中的咖啡因,咖啡因能阻断腺苷与受体的结合,从而减少困倦感。牛奶中的成分一般不会影响咖啡因的吸收和作用机制,所以在这方面,黑咖啡加牛奶基本不会影响其提神效果。 在促进新陈代谢上,黑咖啡能提高基础代谢率,帮助身体消耗更多能量。牛奶富含蛋白质、钙等营养物质,本身对新陈代谢也有一定益处。二者搭配饮用,牛奶中的成分不会干扰黑咖啡促进新陈代谢的作用,甚至可能因蛋白质等的存在,使能量消耗过程更加稳定。 不过,对于一些追求极致减脂效果的人来说,可能会有影响。黑咖啡热量极低,而牛奶含有一定量的脂肪和糖分,加入牛奶后,饮品的热量会有所增加。如果大量饮用加了牛奶的黑咖啡,额外摄入的热量可能会抵消一部分黑咖啡带来的减脂效果。 总体而言,黑咖啡加牛奶一般不会显著影响其提神、促进新陈代谢等效果,但对于特殊需求人群,如严格控制热量摄入者,可能会在一定程度上影响减脂效果。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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