冰糖是一种常见的调味品,它不仅能增添食物的甜味,还有诸多益处。 从润肺止咳方面来看,冰糖入肺经,有很好的润肺作用。当出现肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症状时,冰糖能起到一定的缓解效果。比如常见的冰糖雪梨,将雪梨和冰糖一起炖煮后食用,能减轻咳嗽症状,滋润肺部,让呼吸道更加舒适。 在补充能量上,冰糖富含碳水化合物,能快速为人体提供能量。当人们感到疲劳、饥饿时,适当吃些含冰糖的食物,能迅速补充体力,恢复精神状态。 冰糖还有一定的健脾和胃功效。它可以调节脾胃功能,对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说,适量食用冰糖有助于增强脾胃的运化能力,促进消化。像一些脾胃虚寒的人,在食用较寒凉的食物后,喝上一杯冰糖水,能起到一定的中和作用,减少对脾胃的刺激。 此外,冰糖在食品加工中也有广泛应用。它能增加食品的甜度和光泽度,改善食品的口感和外观。例如制作糕点、糖果等,冰糖能让这些食品更加美味诱人。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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