洋葱是常见蔬菜,营养丰富,但有些食物不宜与之搭配。 首先是蜂蜜。洋葱和蜂蜜一起吃可能会对眼睛产生不良影响。这是因为两者的成分可能会发生化学反应,刺激眼睛,导致眼睛不适、视力模糊等情况。所以,食用洋葱后,短时间内不要饮用蜂蜜水。 其次是海带。海带富含碘和钙,而洋葱含有草酸,二者一起食用时,草酸会与海带中的钙结合,形成难以消化的草酸钙沉淀。这不仅会影响人体对钙的吸收,长期大量食用还可能增加结石的风险。 再者是虾。虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,洋葱中的草酸同样会与虾中的钙结合,生成不溶性的草酸钙,降低人体对蛋白质和钙的吸收利用率,还可能引起肠胃不适,如腹痛、腹泻等症状。 另外,黄豆和洋葱也不宜一起大量食用。洋葱会影响黄豆中钙的吸收,不利于人体对营养的摄取。 在日常饮食中,我们应注意食物的搭配,避免将洋葱与上述食物同时大量食用,以确保营养的有效吸收和身体健康。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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