牛奶和蜂蜜是可以一起喝的,二者搭配饮用,不仅口感上相互补充,变得更加美味,还能在营养上起到协同作用。 从营养角度来看,牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分,是人体补充优质蛋白和钙的良好来源。蜂蜜则含有葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质和生物活性成分,具有一定的滋补作用。将它们搭配在一起,能使营养摄入更加丰富多样。 在功效方面,牛奶有镇静安神的作用,睡前适量饮用有助于提高睡眠质量;蜂蜜有润肠通便的效果,能促进肠道蠕动,缓解便秘。二者结合,对于改善睡眠和肠道功能都有一定帮助。而且,蜂蜜的甜味可以中和牛奶的腥味,让口感变得更好,更易被人们接受。 不过,在饮用时也有一些注意事项。由于蜂蜜中含有多种酶类,而高温会破坏这些酶的活性,降低蜂蜜的营养价值。所以,应该先将牛奶冷却至40℃以下,再加入蜂蜜搅拌均匀。此外,虽然牛奶和蜂蜜一起喝对大多数人有益,但如果本身对牛奶或蜂蜜过敏,就不宜饮用。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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