藜麦米是一种营养丰富的食物,具有多种功效与作用。 首先,藜麦米富含优质蛋白质,其蛋白质含量与牛肉、牛奶相当,且含有人体必需的 9 种氨基酸,比例适当且易于吸收,有助于身体的生长、修复和维护组织,适合儿童、孕妇、运动员以及素食者补充营养。 其次,藜麦米含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘,同时可延缓碳水化合物的吸收,有助于控制血糖上升速度,对糖尿病患者较为友好。此外,膳食纤维还能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,对减肥和体重管理有一定帮助。 再者,藜麦米富含多种矿物质和维生素,如镁、铁、锌、维生素 E 等。镁元素有助于调节心脏节律和血压,铁元素是制造血红蛋白的关键原料,可预防缺铁性贫血,锌元素对免疫系统的正常运作至关重要,维生素 E 则具有抗氧化作用,能保护细胞免受自由基的损伤,延缓衰老。 另外,藜麦米是一种低脂肪、零胆固醇的食物,其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的发生风险。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院