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缺铁要吃什么食物来补充？
疾病：提问于 2025-10-11 05:29 -
病情描述：
缺铁要吃什么食物来补充？
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回答1
缺铁是一种常见的营养缺乏问题，合理的饮食可以有效补充铁元素。以下为大家推荐一些富含铁的食物。 首先是动物肝脏，如猪肝、鸡肝等。它们不仅含铁量高，而且所含的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。每周食用1 - 2次，每次约50克，就能为身体补充不少铁元素。 红色肉类也是很好的补铁食物，像牛肉、猪肉、羊肉等。这些肉类中的铁同样是血红素铁，同时还富含蛋白质等其他营养成分。每天可适量摄入100 - 150克。 动物血，如鸭血、猪血等，也是补铁的优质选择。血制品中的铁含量丰富且吸收效果好，可做成血豆腐汤等菜肴，每周食用2 - 3次。 豆类食品，如黄豆、黑豆等，含铁量也较为可观。它们还富含植物蛋白，对于素食者来说是重要的补铁来源。可以将豆类煮成粥或者打成豆浆饮用。 此外，一些蔬菜也含有一定量的铁，比如菠菜、黑木耳等。虽然植物性铁的吸收率相对较低，但搭配富含维生素C的食物一起食用，能促进铁的吸收。像橙子、柠檬等水果富含维生素C，可以和补铁食物一起搭配。
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