馒头是生活中常见的主食之一,了解100克馒头的热量对于关注饮食健康和控制热量摄入的人来说很重要。一般情况下,100克馒头的热量大约在230 - 250千卡。不过,馒头热量会受到多种因素影响。 从原料来看,若制作馒头使用的是精制白面粉,其热量相对稳定在上述区间。但如果是添加了其他成分的馒头,热量会有所变化。比如全麦馒头,因为含有全麦粉,富含膳食纤维,其热量可能会稍低一些,大约在220千卡左右。而如果是添加了糖、奶、油脂等辅料的馒头,热量则会明显升高,可能达到260 - 280千卡甚至更高。 在饮食搭配中,馒头是碳水化合物的重要来源。对于需要控制体重的人来说,要合理控制馒头的摄入量。如果当天食用了100克馒头,就需要相应减少其他主食的摄入,同时搭配富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如蔬菜、肉类、蛋类等,以保证营养均衡。而对于体力劳动者或者运动量较大的人,100克馒头能为他们提供充足的能量,帮助恢复体力。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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