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缺铁要吃什么食物来补充
疾病：提问于 2025-10-10 05:29 -
病情描述：
缺铁要吃什么食物来补充
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回答1
当身体缺铁时，可通过合理饮食来补充。以下为大家介绍一些富含铁元素的食物。 首先是动物肝脏，例如猪肝、鸡肝等。每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，且为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。可以将猪肝做成猪肝粥或者清炒猪肝，美味又补铁。 红色肉类也是很好的补铁食物，像牛肉、猪肉等。每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，不仅能补铁，还能为身体提供优质蛋白质。可以采用炖煮、煎炒等方式烹饪，如西红柿炖牛腩，营养又美味。 水产品中的贝类含铁量也较为丰富，比如蛏子，每100克蛏子含铁量可达33.6毫克。可以将蛏子清蒸或者辣炒，口感鲜美。 豆类食品中，黑豆、红豆等都含有一定量的铁。以黑豆为例，每100克黑豆含铁量约为7毫克。可以煮黑豆粥或者打成黑豆豆浆饮用。 蔬果方面，菠菜含铁量较高，每100克菠菜含铁约2.9毫克。不过菠菜中的铁为非血红素铁，吸收率相对低一些，并且含有草酸，会影响铁的吸收，食用前最好先焯水。红枣也是不错的选择，每100克红枣含铁量约为2.3毫克，可直接食用或用来煲汤。
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