虾是一种营养丰富、味道鲜美的食物,但有些食物不能和虾一起吃,否则可能影响健康。 首先是富含维生素C的食物,如柠檬、橙子、猕猴桃等。虾中含有一定量的五价砷,它本身对人体无害,但如果同时大量摄入富含维生素C的食物,维生素C可能会将五价砷还原成三价砷,也就是砒霜的主要成分,可能会引起中毒。不过,正常情况下偶尔搭配少量食用,一般不会产生严重后果,但大量食用时就要格外注意。 其次是鞣酸含量高的食物,像柿子、葡萄、山楂等。虾富含蛋白质,鞣酸会与蛋白质结合,生成不易消化的沉淀物,可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化不良症状。 再者,虾不宜和某些药物一起吃。例如正在服用维生素C片时,与虾一同食用可能有潜在风险,所以用药期间要遵循医嘱,避免食物与药物相互作用。 另外,从中医角度看,虾性温,与一些同样温热的食物大量同食,可能导致体内火气过旺,出现上火症状。 在日常饮食中,搭配食物时要注意这些禁忌,保证饮食的健康和安全。如果不小心同时食用了上述食物且出现不适症状,应及时就医。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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