高纤维食物对人体健康十分有益,它们能促进肠道蠕动,预防便秘等问题。以下为你介绍常见的高纤维食物。 谷物类是富含膳食纤维的食物来源。像燕麦,它含有丰富的β - 葡聚糖,这种可溶性纤维有助于降低胆固醇水平,同时增加饱腹感。糙米也是很好的选择,它保留了谷粒的外层,纤维含量高,营养价值也比精米更丰富。 蔬菜中也有不少高纤维的种类。西兰花富含膳食纤维、维生素和矿物质,其纤维有助于肠道健康。胡萝卜不仅富含胡萝卜素,其所含的纤维还能促进消化。菠菜的膳食纤维能促进肠道蠕动,利于排便。 水果里同样有高纤维的代表。苹果含有果胶,这是一种可溶性纤维,能调节肠道菌群,而且苹果皮的纤维含量更高。香蕉富含膳食纤维和钾元素,能促进肠道蠕动,缓解便秘。 豆类食物也含有丰富的纤维。黑豆、红豆等不仅纤维含量高,还富含蛋白质和其他营养成分,对身体健康非常有好处。 坚果和种子虽然热量较高,但也富含纤维。例如杏仁、奇亚籽等,它们所含的纤维有助于维持肠道正常功能。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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