钙是人体不可或缺的重要元素,对骨骼健康、神经传导等生理功能起着关键作用。通过饮食补钙是一种安全、有效的方式。以下为大家介绍几种常见的高钙食物。 首先是奶制品,像牛奶、羊奶、奶酪等。以牛奶为例,每100毫升牛奶大约含有104毫克的钙,且其中的钙容易被人体吸收,是补钙的优质来源。对于成年人来说,每天喝300 - 500毫升的牛奶,就能满足相当一部分的钙需求。 豆制品也是很好的补钙食物,比如豆腐、豆浆、豆干等。以豆腐为例,每100克豆腐的钙含量可达164毫克。豆制品富含植物蛋白和钙,适合不同人群食用。 海产品中的钙含量也较为丰富,例如虾、蟹、海带、紫菜等。每100克虾皮的钙含量高达991毫克,虽然虾皮含钙量高,但食用量通常较少。海带每100克含钙量约为46毫克,可经常食用。 此外,坚果类食物如杏仁、榛子等也含有一定量的钙。每100克杏仁的钙含量约为248毫克。但坚果的脂肪含量较高,食用时要注意控制量。 蔬菜中也有不少高钙的品种,如西兰花、菠菜等。不过菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收,食用前最好先焯水。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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