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芜菁甘蓝的功效与作用及禁忌有哪些？
疾病：提问于 2025-10-07 05:29 -
病情描述：
芜菁甘蓝的功效与作用及禁忌有哪些？
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回答1
芜菁甘蓝是一种常见的蔬菜，具有一定的功效与作用，但也存在一些食用禁忌。 功效与作用方面： - **补充营养**：它富含维生素C、维生素E、维生素B族、钾、钙、镁等多种维生素和矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定。 - **促进消化**：芜菁甘蓝含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，改善肠道功能，对消化系统健康有益。 - **增强饱腹感**：其膳食纤维含量高，食用后能在胃中吸水膨胀，使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，适合想要控制体重的人群。 食用禁忌方面： - **过敏者禁食**：对芜菁甘蓝过敏的人群食用后可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，这类人群应避免食用。 - **肠胃功能弱者慎食**：虽然其膳食纤维有助于消化，但对于肠胃功能较弱、患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的人群，大量食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
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