黑芝麻汤圆是传统美食,尤其在元宵节等节日深受人们喜爱。它的热量高低取决于多种因素。 从原料来看,黑芝麻汤圆主要由糯米粉做外皮,黑芝麻、糖、油脂等做馅料。糯米粉本身碳水化合物含量较高,是热量的重要来源。而黑芝麻虽然富含营养,如不饱和脂肪酸、维生素E等,但它的脂肪含量也不低。馅料中还会加入大量的糖和油脂来提升口感,这进一步增加了热量。 通常每100克黑芝麻汤圆的热量大约在300 - 350千卡左右。这一数值相对较高,与同等重量的米饭(约116千卡/100克)、馒头(约252千卡/100克)相比,热量明显要高。 食用黑芝麻汤圆后,这些高热量的成分在体内会转化为脂肪储存起来,如果过量食用且缺乏运动,很容易导致体重增加。不过,偶尔适量食用,同时搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,能在享受美食的同时,减少热量过度摄入带来的健康风险。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院