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牛肺的功效、作用及危害有哪些？
疾病：提问于 2025-10-07 05:29 -
病情描述：
牛肺的功效、作用及危害有哪些？
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回答1
牛肺是牛的呼吸器官，在一些地区会被作为食材。从功效与作用来看，它有一定的营养价值。牛肺富含蛋白质，这是身体细胞和组织的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能、促进新陈代谢和增强免疫力。同时，牛肺中还含有铁元素，能在一定程度上补充人体所需的铁，对于预防缺铁性贫血有一定帮助。而且，在传统医学里，牛肺有补肺止咳的说法，可用于辅助调理肺虚咳嗽等症状。 然而，食用牛肺也存在一些潜在危害。一方面，牛肺作为呼吸器官，可能会残留一些细菌、病毒和其他有害物质。如果在处理过程中没有彻底煮熟、煮透，这些病原体就可能进入人体，引发胃肠道不适、感染性疾病等，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。另一方面，牛肺的胆固醇含量相对较高，过量食用可能会导致血液中胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化、心血管疾病的发生风险。此外，若牛在生长过程中接触到污染环境或摄入了有害物质，这些物质也可能在牛肺中蓄积，进而对人体健康造成危害。
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