生腰果放冰箱一年了是否还能吃,需要分情况来看。 一般来说,冰箱的低温环境能在一定程度上抑制微生物的生长和繁殖,延长食物的保存时间。但即便在冰箱里,食物也并非能无限期保鲜。生腰果本身含有一定的油脂,在长时间存放过程中,油脂可能会发生氧化酸败。 如果在这一年期间,冰箱温度一直保持稳定且适宜,生腰果密封保存良好,外观上没有出现霉变、变色、异味等情况,那么它可能还是可以食用的。不过,其口感和营养成分可能会有所下降,比如口感可能没那么酥脆,营养成分也会随着时间推移而流失一部分。 然而,如果生腰果出现了明显的霉变,表面有绿色、黑色等霉菌,或者有酸臭味等异常气味,那就绝对不能吃了。食用这样的腰果可能会导致食物中毒,引起呕吐、腹泻、腹痛等不适症状,严重影响身体健康。 所以,当不确定生腰果是否能吃时,建议先仔细观察其外观和气味。若有任何异常,为了健康着想,最好不要食用。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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