奶精球,也被称为咖啡伴侣,是一种常见的冲调饮品添加剂,通常用于咖啡、奶茶等饮品中,以增加口感的醇厚和丰富度。那么,奶精球对身体有危害吗?这需要分情况来看。 奶精球的主要成分包括氢化植物油、乳化剂、稳定剂、酪蛋白酸钠、白砂糖等。其中,氢化植物油可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸摄入过多,会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,同时降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平,从而增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生风险。而且,反式脂肪酸还可能影响儿童的生长发育,对神经系统和认知功能产生不良影响。 不过,目前市场上一些质量合格的奶精球产品,会严格控制反式脂肪酸的含量,甚至实现零反式脂肪酸添加。如果适量食用这类奶精球,一般不会对健康造成明显危害。但如果长期大量食用含有较高反式脂肪酸的奶精球,就可能带来健康隐患。 此外,奶精球中含有一定量的糖分,过量摄入会导致血糖升高,增加肥胖、糖尿病等疾病的发生几率。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院