很多人都有晚上喝牛奶的习惯,同时也担心这样会不会长胖。实际上,晚上喝牛奶是否会长胖不能一概而论,需要综合多方面因素来看。 牛奶的营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分。而且牛奶的热量并不是特别高,每100毫升全脂牛奶的热量大约在54大卡左右,一杯250毫升的全脂牛奶热量也就135大卡上下。如果选择低脂或脱脂牛奶,热量会更低。 从人体代谢角度来说,夜间人体的新陈代谢速度会有所下降,但喝适量的牛奶一般不会造成热量过剩。牛奶中的蛋白质有助于维持肌肉量,而肌肉量的增加可以提高基础代谢率,促进热量消耗。并且,牛奶中的色氨酸可以帮助人体放松,改善睡眠质量,良好的睡眠对维持正常的新陈代谢和内分泌平衡很重要,从这个角度看,反而有利于控制体重。 然而,如果本身已经摄入了足够的热量,晚上又大量饮用牛奶,尤其是全脂牛奶,多余的热量就可能会转化为脂肪堆积起来,从而导致体重增加。另外,有些人可能会在喝牛奶时添加大量的糖,这也会增加牛奶的热量,增加长胖的风险。 总体而言,晚上适量喝牛奶(一杯200 - 250毫升),选择合适的牛奶种类(如低脂、脱脂牛奶),一般不会长胖,还对健康有益。但如果不注意饮用量和搭配,就可能会有长胖的问题。
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