红茶是一种经过发酵制成的茶饮,具有多种作用与功效。 首先,红茶能提神消疲。它含有咖啡碱,这种物质可以刺激大脑皮质,兴奋神经中枢,促进提神、思考力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强。同时,它也对血管系统和心脏具有兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 其次,红茶有暖胃护胃的功效。在适宜的浓度下,饮用平和的红茶对肠胃刺激性小。如果在空腹时感到肠胃不适,喝红茶可以起到一定的温养作用。而且红茶可以加牛奶、糖,饮用后能消炎、保护胃黏膜,对溃疡也有一定的辅助治疗效果。 再者,红茶有助于抗氧化、延缓衰老。红茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反应,清除活性酶,从而起到延缓衰老的作用。 另外,红茶还能利尿。在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。这样有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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