深井盐是通过打井方式从地下数百米甚至上千米获取的盐。吃深井盐有一定好处。 从营养角度来看,深井盐中含有多种矿物质,如钙、铁、锌等微量元素,这些元素对人体的正常生理功能起着重要作用。钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素,铁参与血红蛋白的合成,有助于氧气的运输,锌对免疫系统和生长发育有积极影响。 在纯净度方面,由于深井盐来自地下深层,受到的污染相对较少,相比一些普通盐,其纯净度更高,能为人体提供相对更清洁的盐分来源。 不过,吃深井盐也并非完全没有弊端。如果长期过量食用深井盐,同样会导致钠摄入过多,增加高血压、心脏病等心血管疾病的发病风险。因为过多的钠会使人体的血容量增加,加重心脏和血管的负担。 对于一些特殊人群,如患有肾脏疾病的人,肾脏对钠的代谢功能减弱,过量食用深井盐可能会加重肾脏负担,不利于病情的控制。 总体而言,适量食用深井盐对健康有益,但要注意控制摄入量,保持饮食的均衡和多样化。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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