胡萝卜和玉米是可以一起榨汁的。从营养成分来看,胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、膳食纤维以及钾、钙等多种矿物质。其中,胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,对保护眼睛、维持正常视觉功能有益,还能增强免疫力。玉米则含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族、维生素E以及镁、硒等矿物质,其所含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。 两者搭配榨汁,营养上能起到互补作用。它们的成分不会相互发生不良反应,一起榨汁不会产生有害物质,也不会影响彼此营养的吸收。并且,混合后的汁口感清甜,味道较好,能为人体提供更全面的营养。 在制作胡萝卜玉米汁时,可先将胡萝卜和玉米洗净,胡萝卜去皮切块,玉米剥下玉米粒,然后一起放入榨汁机,加入适量的水,启动榨汁机即可。如果喜欢更甜的口味,还可以适量添加一些蜂蜜。不过,对于一些肠胃功能较弱的人来说,一次性不宜饮用过多,以免引起消化不良。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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