当抵抗力差时,合理的饮食能在一定程度上增强抵抗力。以下几类食物值得选择。 首先是富含蛋白质的食物。蛋白质是身体重要组成部分,像牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆类等都是优质蛋白质来源。牛奶中的蛋白质含有人体必需的氨基酸,且容易被人体吸收;鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,是最理想的优质蛋白质。 维生素也是增强抵抗力的关键。维生素C具有抗氧化作用,能增强白细胞的活性,柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都是维生素C的良好来源。维生素A能维持皮肤和黏膜的完整性,动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含维生素A。 矿物质的摄入也不可或缺。锌能调节免疫系统的功能,瘦肉、海鲜、坚果等食物中锌含量丰富。铁参与血红蛋白的合成,对免疫系统正常运作有重要作用,红肉、豆类、绿叶蔬菜等是含铁较多的食物。 此外,菌类食物如香菇、木耳等,含有多糖体,能刺激免疫细胞的活性,提高机体免疫力。酸奶中含有益生菌,可调节肠道菌群,增强肠道免疫力,对整体抵抗力提升也有帮助。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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