夏天吃西瓜是否容易发胖,需要分情况来看。 西瓜是夏天常见的水果,水分含量高达 90%以上,能帮助人体补充水分,起到清热解暑的作用。而且西瓜的升糖指数相对较高,但每 100 克西瓜的热量大约为 26 千卡,热量较低。从这个角度来说,如果适量食用西瓜,是不太容易导致发胖的。 然而,很多人在夏天吃西瓜时往往会过量。一方面,西瓜口感清甜,容易让人不知不觉吃很多。大量食用西瓜后,摄入的糖分在体内会转化为脂肪储存起来,从而增加体重。另一方面,西瓜中的糖分主要是果糖、葡萄糖等简单糖类,这些糖类吸收快,短时间内会使血糖快速上升,进而刺激胰岛素分泌,促进脂肪合成。 另外,有些人吃西瓜的方式也不利于体重控制。比如将西瓜制成西瓜汁,去掉了西瓜中的膳食纤维,使得糖分更易被吸收,而且喝西瓜汁比吃西瓜更容易摄入过多的糖分。 所以,夏天吃西瓜本身不容易发胖,但如果不控制食用量,或者采用了不健康的食用方式,就可能会导致发胖。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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