苦夏指的是在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降、不思饮食,进食量较其他季节明显减少并伴有低热、身体乏力疲倦、精神不振、工作效率降低和体重减轻的现象。以下这些食物适合苦夏时吃。 首先是蔬菜类。苦瓜是不错的选择,它富含苦瓜苷和苦味素,能增进食欲,健脾开胃,而且有清热消暑的作用。黄瓜水分多,口感清爽,有清热利水、解毒消肿的功效,可凉拌或直接生食。番茄富含维生素C和番茄红素,能生津止渴、健胃消食,可做成番茄蛋汤,美味又营养。 水果方面,西瓜堪称解暑佳品,水分足,能补充因出汗流失的水分,还含有多种维生素和矿物质。桃子含有多种维生素和果酸,有生津、润肠的作用。葡萄富含葡萄糖、维生素、矿物质等,能补充能量,消除疲劳。 粥类也是苦夏的好食物。绿豆粥具有清热解毒、消暑利水的功效,能有效缓解暑热带来的不适。荷叶粥有清暑利湿、升发清阳的作用,对于苦夏导致的脾胃不适有一定的调理作用。 此外,还可以适当吃一些酸味食物,如酸梅汤、醋等,能敛汗止泻祛湿,预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴、健胃消食。
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