墨鱼,又称乌贼,是一种常见的海洋生物,具有丰富的营养价值和多种功效。 在营养价值方面,墨鱼富含蛋白质,其含量可与牛肉、金枪鱼等媲美,且为优质蛋白,易于被人体吸收利用。它还含有丰富的维生素,如维生素A、维生素E等,能保护眼睛健康、延缓衰老。矿物质含量也较为丰富,包括钙、磷、铁等,有助于骨骼发育和造血。 墨鱼的功效显著。从中医角度来看,墨鱼具有养血滋阴的作用,对于女性血虚经闭、崩漏带下等有一定的调理功效。同时,它对女性的经、孕、产、乳各期都有益处,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。此外,墨鱼的墨汁含有多种抗癌成分,有一定的抗癌作用。在食用后,还能为人体补充多种有益物质,增强免疫力,提高身体的抗病能力。并且,墨鱼中的牛磺酸可抑制血液中的胆固醇含量,有助于防止动脉硬化。 不过,墨鱼属于高蛋白、高嘌呤食物,患有痛风、尿酸过高和对海鲜过敏的人群应谨慎食用。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院