-
吃味精对身体好还是吃鸡精好？
疾病：提问于 2025-09-20 05:29 -
病情描述：
吃味精对身体好还是吃鸡精好？
-
回答1
味精和鸡精都是常见的调味品，在讨论吃哪个对身体更好之前，需要先了解它们的成分和特点。 味精的主要成分是谷氨酸钠，它是一种氨基酸的钠盐。当适量摄入时，谷氨酸钠可以增加食物的鲜味，提升食欲。在正常烹饪过程中，味精在温度不超过120℃时能保持稳定，发挥增鲜作用。然而，如果烹饪时温度过高，谷氨酸钠可能会转变为焦谷氨酸钠，虽然目前并没有确凿证据表明焦谷氨酸钠对人体有害，但人们普遍担心其安全性。 鸡精则是一种复合调味料，它除了含有一定量的谷氨酸钠外，还添加了食盐、鸡肉粉、香辛料等成分。因此，鸡精的味道更为丰富，不仅有鲜味，还带有鸡肉的香味。由于鸡精中其他成分较多，其钠含量相对较高。过量摄入钠可能会增加高血压、心脏病等心血管疾病的发生风险。 从健康角度来看，如果身体对钠的摄入有严格要求，比如患有高血压等疾病，那么味精相对更合适，因为可以更好地控制钠的摄入量。但如果追求更丰富的口感，鸡精是不错的选择，但要注意控制用量。 无论是味精还是鸡精，只要在正常使用范围内，并且遵循健康饮食的原则，对身体都是安全的。关键是要适量食用，避免因过量摄入而可能带来的健康问题。
-
- 李缨 副主任医师 营养科 北京宣武医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、高脂血症...
-
-
抽脂手术会不会反弹呀？
人体的脂肪个数是恒定的，抽脂之后，人体的脂肪个数就彻底减少，所以抽脂减肥后期保持正...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
是不是全身的部位都能进行吸脂减肥？
一般来说，脂肪抽吸术最常见的部位是颜面、颈部、腹部、臀部、髋部及大腿，上肢（上臂及...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
针灸减肥对哪种类型的肥胖最有效？
按照病因来分类的肥胖，有单纯性肥胖和继发性肥胖两种，针灸减肥治疗单纯性肥胖的疗效相...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
生育过的女性和没生育过的女性，在针灸减肥效果上是否有区别？
这个问题牵涉到女性的卵巢功能。结了婚的和没有结婚的是有比较大的区别，在针灸减肥当中...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
什么是针灸减肥？针灸减肥有什么优势？
针灸减肥是中医疗法的一种，是无副作用、疗效确切的一种减肥方法。人体的肥胖其实并不是...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
月经期间可以做针灸减肥么？
女性接受穴位埋线针灸减肥等一般都要避开月经期。经期进行穴位埋线可能会导致月经持续延...
谢长才 主任医师 广东省中医院
