在汤里加入胡椒粉能带来诸多益处。 从调味角度来看,胡椒粉具有独特的辛辣味道,它可以为汤增添丰富的风味。无论是清淡的蔬菜汤,还是浓郁的肉汤,加入适量胡椒粉后,能有效去除汤中的腥味、异味,让汤的味道更加醇厚、鲜美,提升人的食欲。 在健康功效方面,胡椒粉性温热,有一定的散寒作用。在寒冷的天气里喝上一碗加了胡椒粉的汤,能促进血液循环,帮助身体抵御寒冷,预防风寒感冒。同时,它还能刺激肠胃蠕动,增强胃肠消化功能。对于一些消化功能较弱、容易出现胃胀、食欲不振的人来说,适量饮用加了胡椒粉的汤可以改善这些症状。 此外,胡椒粉还具有一定的抗菌作用。它含有的胡椒碱等成分,能够抑制一些细菌的生长和繁殖,在一定程度上有助于维持胃肠道的健康环境。 不过,胡椒粉辛辣,过量食用可能会刺激胃肠道,引起不适,所以在使用时要注意适量。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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