奶茶是深受大众喜爱的饮品,但很多人关心它的热量情况。一杯奶茶的热量因多种因素而有较大差异。 奶茶的热量首先和其规格大小有关,常见的奶茶规格有中杯、大杯,大杯奶茶通常比中杯热量更高。其次,奶茶的配料也极大地影响热量。例如,纯奶茶仅由牛奶和茶调制而成,这种相对简单的奶茶,中杯大约含有100 - 200千卡的热量。然而,现在很多奶茶会添加珍珠、椰果、布丁等配料。以珍珠为例,每100克珍珠的热量约为300千卡,添加了较多珍珠的奶茶,热量会显著增加。 如果是奶盖奶茶,奶盖部分通常是用奶油、芝士等制成,热量相当高。一杯奶盖奶茶的热量可能会达到400 - 600千卡甚至更高。还有一些用植脂末代替牛奶的奶茶,植脂末含有反式脂肪酸,不仅热量高,长期大量饮用还不利于健康,一杯此类奶茶的热量也不容小觑。 总体而言,普通中杯奶茶的热量大致在200 - 400千卡之间,大杯奶茶热量可能超过500千卡。所以,对于需要控制热量摄入、关注健康的人群来说,饮用奶茶要适量。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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