胡萝卜和西红柿是可以一起打汁喝的,而且两者搭配打汁喝对健康有诸多益处。 从营养角度来看,胡萝卜富含胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A,对眼睛健康十分有益,能预防夜盲症、干眼症等,还能维持皮肤的正常功能,让皮肤更加光滑细腻。西红柿则含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分。维生素C具有抗氧化作用,能增强免疫力,促进胶原蛋白的合成;番茄红素是一种强大的抗氧化剂,具有防癌、抗癌,特别是预防前列腺癌的作用,同时还能保护心血管。 在成分兼容性方面,胡萝卜和西红柿的成分不会相互发生不良反应。它们一起打汁,营养可以相互补充,使饮品的营养价值更高。不过,在打汁时,要确保食材新鲜、干净,避免农药残留等问题。 不过,虽然胡萝卜和西红柿汁营养丰富,但也不能过量饮用。因为胡萝卜中的胡萝卜素如果摄入过多,可能会导致皮肤发黄,不过这种情况在减少摄入后会逐渐消失。另外,肠胃功能较弱的人,一次性饮用过多可能会引起肠胃不适。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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