泡椒鸡爪是一种很受欢迎的小吃,很多人在追剧、聚会时都喜欢吃,大家普遍关心它的热量高不高。 一般来说,每100克泡椒鸡爪的热量大约在250 - 300千卡之间。这个数值不算低,主要是因为鸡爪本身含有一定量的脂肪和蛋白质。鸡爪中的脂肪含量相对其他部位的鸡肉可能稍高一些,而且在制作泡椒鸡爪的过程中,通常会加入较多的油、盐、糖以及泡椒等调料,这些也会增加其热量。 不过,泡椒鸡爪的热量高低也会因制作方法和配料不同而有所差异。如果是自己在家用较少的油和调料制作,其热量可能会相对低一些;而市面上售卖的成品泡椒鸡爪,为了保证口感和保质期,可能会添加更多的油脂和添加剂,热量也就会更高。 与一些常见食物相比,每100克的米饭热量大约在116千卡,每100克苹果热量约53千卡,泡椒鸡爪的热量明显高于它们。所以,如果正在控制体重或者需要严格控制热量摄入,食用泡椒鸡爪时需要注意适量。但偶尔吃一点,同时搭配蔬菜、水果等低热量食物,并结合适当的运动,也不会对体重造成太大影响。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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