乳鸽通常指4周龄内的幼鸽,其不仅味道鲜美,还具有诸多功效。 从营养滋补方面来看,乳鸽富含优质蛋白质,且消化率高,能为人体补充能量,增强体力,适合身体虚弱、术后恢复人群食用。它还含有丰富的铁元素,对于防治缺铁性贫血有一定作用,有助于提高血红蛋白水平,改善面色苍白等症状。此外,乳鸽中的维生素A、维生素B族等含量也较为丰富,这些维生素参与人体的新陈代谢,对维持皮肤、视力、神经系统等的正常功能有重要意义。 在中医角度,乳鸽具有一定的食疗价值。其具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒等功效。对于体质虚寒、肾气不足的人群,适当食用乳鸽可起到滋补作用。它还能调节人体的阴阳平衡,增强机体的免疫力,使身体更加健康。 同时,乳鸽中含有软骨素,这一成分有助于改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,延缓皮肤衰老,让皮肤更加光滑细腻,具有一定的美容养颜功效。而且,乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用能增加皮肤弹性,改善血液循环。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院