蜂蜜是一种天然的甜味剂,因蜜源植物不同,其种类和功效也有所差异。 常见的蜂蜜种类有槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜等。槐花蜜颜色浅淡,呈水白色或白色,口感鲜洁,有槐花的清香。它具有清热解毒、去湿利尿的功效,对于改善血液循环也有一定帮助。椴树蜜色泽晶莹,为浅琥珀色,具有浓郁的椴树花香味,容易结晶。其有镇静安神、润肠通便的作用,适合失眠、便秘人群。枣花蜜颜色呈琥珀色,质地浓稠,有浓郁的枣花香气。它能补中益气、养血安神,对女性月经不调、贫血等有一定的调养作用。荆条蜜是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一,呈浅琥珀色,易结晶,气味清香,口感甜润。具有美容养颜、缓解疲劳的功效。 此外,还有荔枝蜜,带有荔枝的芬芳,能理气散寒;龙眼蜜有浓郁的龙眼香气,有开胃益脾的作用。不过,蜂蜜虽好,但糖尿病患者需谨慎食用,且不能用开水冲服,以免破坏其营养成分。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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