黑芝麻汤圆是一种传统的中式美食,尤其在元宵节等节日时备受欢迎。那么,它的热量高吗?答案是肯定的,黑芝麻汤圆的热量相对较高。 每100克黑芝麻汤圆的热量大约在250 - 350千卡之间,这一数值会因汤圆的大小、制作原料和方法的不同而有所差异。黑芝麻汤圆热量高的原因主要与其原料有关。其馅料通常以黑芝麻、糖和油脂为主。黑芝麻本身富含油脂,每100克黑芝麻含有的脂肪约为46.1克,是高热量的来源之一。为了增加口感的香甜,还会加入大量的糖,糖也是高热量的物质。而汤圆的外皮一般是用糯米粉制作,糯米粉的碳水化合物含量较高,在体内会转化为糖分,进而提供能量。 食用过多黑芝麻汤圆可能会导致热量摄入超标,多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起来,从而增加肥胖的风险。对于需要控制血糖、血脂的人群来说,大量食用黑芝麻汤圆还可能引起血糖、血脂的波动。不过,如果适量食用,并搭配一些蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,也能在享受美食的同时,保持营养均衡。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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