空腹喝牛奶好不好,需要分情况来看。 从营养角度分析,牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分。但如果空腹喝牛奶,由于胃排空速度较快,牛奶中的蛋白质等营养物质还来不及被充分消化吸收就进入了小肠,随后被排出体外,造成营养浪费。而且,空腹时肠胃蠕动较快,牛奶在胃肠内停留时间缩短,会影响其消化吸收效果。 然而,对于一些身体健康、消化功能良好的人来说,偶尔空腹喝牛奶可能不会有明显不适,也能吸收一部分营养。但对于消化功能较弱、乳糖不耐受人群,空腹喝牛奶可能会引起腹胀、腹泻等症状。这是因为乳糖不耐受者体内缺乏乳糖酶,不能完全消化牛奶中的乳糖,在空腹时饮用,症状可能会更明显。 为了更好地吸收牛奶中的营养,减少不适症状,建议不要空腹喝牛奶。可以先吃一些淀粉类食物,如面包、馒头等,再喝牛奶,这样能延长牛奶在胃内的停留时间,让营养物质得到充分消化和吸收。同时,搭配其他食物一起食用,还能使营养摄入更加均衡。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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