目前研究发现,碱性食物与基因的潜在联系体现在影响基因表达、维护基因稳定性、调节代谢相关基因、参与表观遗传修饰、影响免疫相关基因等方面。 1. 影响基因表达:碱性食物能调节体内酸碱环境,使细胞内环境更适宜,从而影响某些基因的表达,让其发挥正常功能。 2. 维护基因稳定性:一些碱性食物富含抗氧化物质,可清除自由基,减少自由基对基因的损伤,维护基因的稳定性。 3. 调节代谢相关基因:碱性食物中的矿物质等成分,能参与体内代谢过程,调节与代谢相关的基因,促进新陈代谢。 4. 参与表观遗传修饰:可能通过影响表观遗传机制,如DNA甲基化等,改变基因的活性,却不改变DNA序列。 5. 影响免疫相关基因:合理摄入碱性食物有助于提升免疫力,这可能与影响免疫相关基因的表达有关,增强机体的免疫防御能力。 虽然碱性食物与基因存在这些潜在联系,但还需要更多研究来深入明确。日常可适当摄入碱性食物,如蔬菜、水果等,维持身体的健康状态。不过,不能将其视为万能的,保持均衡饮食和健康生活方式很重要。
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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