空气不佳时,黄豆在一定程度上可增强身体防护,这与黄豆富含蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮等有关。 1. 蛋白质:黄豆蛋白质含量高且氨基酸组成合理,能补充身体所需,维持正常生理功能,增强免疫力,帮助身体抵御空气污染带来的危害。 2. 维生素:含有维生素B族等,参与身体新陈代谢,有助于维持呼吸道黏膜健康,增强呼吸道抵抗力。 3. 矿物质:如钙、铁、锌等,对身体正常生理功能至关重要,能促进免疫细胞生成和活性,提升身体防护能力。 4. 不饱和脂肪酸:有助于降低血液中胆固醇水平,保护心血管健康,使身体在不良空气环境下维持较好状态。 5. 大豆异黄酮:具有抗氧化作用,能清除体内自由基,减少空气污染引发的氧化应激反应,保护细胞免受损伤。 空气不佳时,黄豆的多种营养成分能在一定程度上增强身体防护。不过,不能仅依赖黄豆,还应结合均衡饮食和良好生活习惯。若出现不适,建议及时到正规医院就诊。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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