空气污染严重时,吃海参对增强免疫力有一定帮助,主要源于海参富含蛋白质、多种维生素、矿物质、氨基酸以及海参多糖等。 1. 蛋白质:是人体重要组成部分,海参中的优质蛋白质能为身体补充营养,维持正常生理功能,有助于增强免疫力。 2. 多种维生素:如维生素 A、维生素 E 等,具有抗氧化作用,能清除体内自由基,减少空气污染中有害物质对身体的损伤。 3. 矿物质:包含钙、铁、锌等,参与人体多种生理活动,对免疫系统的正常运转起到支持作用。 4. 氨基酸:是构成蛋白质的基本单位,海参中的多种氨基酸能满足身体需求,促进新陈代谢,提高身体抵抗力。 5. 海参多糖:具有调节免疫功能的作用,可激活免疫细胞,增强机体的免疫应答能力。 总之,空气污染严重时吃海参可在一定程度上增强免疫力,但不能仅依赖海参,还需保持均衡饮食、适当运动等。若有免疫相关问题,建议到正规医院营养科就诊咨询。
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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