选择牛奶和奶粉,可从营养成分、消化吸收、便捷性、保质期、价格等因素考虑。 1. 营养成分:牛奶是天然饮品,营养成分较均衡;奶粉在加工中可调整营养成分,能强化某些营养素。 2. 消化吸收:牛奶中蛋白质和脂肪呈天然状态,较易被人体消化吸收;部分奶粉经过特殊工艺处理,如水解奶粉,更适合消化功能弱的人群。 3. 便捷性:牛奶需冷藏保存,且开封后要尽快饮用;奶粉易保存和携带,只需用适宜温度的水冲调即可。 4. 保质期:牛奶保质期短,尤其是鲜牛奶;奶粉保质期相对较长,可达1 - 2年。 5. 价格:一般情况下,同等质量的牛奶价格相对稳定;奶粉因品牌、配方不同,价格差异较大。 选择牛奶还是奶粉,要综合多方面因素。若追求新鲜、方便即饮,可选择牛奶;若对营养有特殊需求、需要长期保存或方便携带,奶粉是不错的选择。无论选哪种,都要保证质量和安全。
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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