营养专家推荐的补锌食谱有瘦肉粥、清蒸生蚝、蛋黄羹、腰果炒虾仁、菠菜猪肝汤等。 1. 瘦肉粥:瘦肉富含锌元素,将其切成小块与大米一起熬煮成粥,易于消化吸收,适合各类人群。 2. 清蒸生蚝:生蚝是含锌量较高的食物,清蒸的做法能最大程度保留其营养成分,简单又健康。 3. 蛋黄羹:鸡蛋黄含有丰富的锌,把鸡蛋黄加水搅拌均匀,蒸熟即可,口感嫩滑。 4. 腰果炒虾仁:虾仁和腰果都含有一定量的锌,二者搭配炒制,味道鲜美,营养丰富。 5. 菠菜猪肝汤:猪肝是很好的补锌食材,与菠菜一起煮汤,既能补充锌,又能补充其他维生素和矿物质。 这些补锌食谱食材常见,制作方法简单,在日常饮食中适当安排这些食谱,有助于补充人体所需的锌元素,维持身体正常的生理功能。但如果缺锌情况严重,还需及时就医,在医生指导下进行治疗。
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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